Chèvres, Vaches, Cochons et cie ...
Nos chèvres
Le troupeau compte 80 chèvres laitières. Les chèvres paturent tous les jours sauf les jours de pluie de mi-mars à mi-novembre.
Les naissances s'étalent chaque année entre février et mars. Le renouvellement du troupeau est assuré par 12 chevrettes chaque année.
La traite a lieu deux fois par jour de février à mi-décembre. Tout le lait est transformé en fromage et vendu directement sur les marchés ou à la ferme.
Nos vaches
Nos vaches allaitantes de race charolaise paturent toute l'année de mars à novembre. Nous complétons leur alimentation avec le foin de l'exploitation.
Le troupeau est composé de 55 bêtes dont 20 mères allaitantes. Les naissances ont lieu en hiver, les petits veaux restent sous leurs mères durant une année.
5 (??) veaux chaque année sont consacrés à la boucherie.
Nos cochons
Début avril, nous achetons 6 cochons de 20kg qui consomment le petit lait d'égoutage des fromages que nous produisont toute l'année. Nous les vendons en caissette de viande en début d'année.